碧桃树（Prunus mume）并不只有一个品种。碧桃树存在多个品种和变种，在不同地区和国家都有不同的命名和分类。以下是一些常见的碧桃树品种：
山乌梅（Shanyu Mei）：是最常见且广泛栽培的碧桃树品种之一。它的花色通常为浅粉红或白色，具有香气芳郁的花朵和厚重的叶子。
红阳（Hongyang）：这个品种拥有鲜艳的红色花朵，非常引人注目。在春季绽放时形成美丽的花海。
高松（Gaoshong）：这是一种篱笆型碧桃树，树冠紧凑而高耸。它展示了淡粉色或白色的花朵，花瓣较小且密集。
李园红（Liyuan Hong）：这个品种以其红色的花朵而闻名，花瓣较大且呈扁平形状，给人一种醒目的感觉。