寿星碧桃，又称为观音碧桃或陶瓷桃，是一种具有特殊形态的石榴变种。下面是寿星碧桃的样子描述：
外观：寿星碧桃的果实呈现圆形或类似人脸形状的外观，因此得名“寿星”。它们通常比普通的石榴小，直径一般在3至5厘米之间。果皮光滑，表面呈现亮红色、深红色或粉红色，有时还带有斑点。
内部结构：打开寿星碧桃果实后，可以看到果肉鲜红，多汁，质地柔软。每个果实内部通常含有数十颗种子，种子呈黑色或深红色，有时也呈现出白色。
叶子：寿星碧桃的叶子呈长椭圆形或卵形，革质，深绿色，叶片边缘平滑或微波状。
花朵：与普通石榴相似，寿星碧桃开放鲜艳的橙红色花朵。花朵较大，直径通常在5至7厘米之间，花瓣鲜艳且丰满。
寿星碧桃以其独特的果实形状而闻名，它们被视为一种瑞气很高的富贵果，并经常用作装饰品、贺卡等。其外观与普通石榴相比更具有艺术感和趣味性。