碧桃（Prunus persica）是一种多样化的果树，目前已经培育出许多不同的品种。以下列举了一些常见的碧桃品种：
南方白桃（Southern Belle）：产自美国南方地区的一种大型桃子，具有甜蜜多汁的果肉和细致的口感。
西洋杏子桃（Nectarine）：与传统的桃子相比，西洋杏子桃具有光滑的果皮，并且呈现出富有香气和浓郁味道的果肉。
白桃（White Peach）：这些是拥有白色或乳白色果肉的甜美桃子，通常具有较柔软的质地和鲜明的桃香。
马黛茶桃（Donut Peach）：这些桃子的果形扁平且类似于甜甜圈，因此得名。它们具有甜蜜而多汁的果肉和特殊的口感。
水蜜桃（Clingstone Peach）：水蜜桃的果肉紧密附着在核上，因而得名。这些桃子通常具有多汁、甜美的果肉和丰富的桃香。