植物美人梅（学名：Prunus mume）是一种常绿乔木，冬季时呈现出独特的美丽样子。以下是植物美人梅冬天的主要特征：
花朵：植物美人梅的花朵开放在冬季，花色丰富多样，有红色、粉色、白色等。花朵通常比较小巧，但非常绚丽，给人一种清雅的感觉。
枝干：植物美人梅的枝干呈现出灰褐色或灰白色，表面较为光滑，有时会有细小的纵裂纹。枝干的形态繁复多样，有的呈现出弯曲的形状，给人一种古朴的感觉。
叶子：植物美人梅的叶子为长椭圆形或披针形，叶片边缘有锯齿状的细齿。叶子的颜色为深绿色，冬季时依然保持着翠绿的色彩，给人一种青翠的感觉。