构树又称构桃树、构实子、假杨梅等，是速生树种，全身都是宝。树叶可作为牲畜饲料，皮是造纸的好材料，根和种子可入药。很多朋友问构树的果实能不能吃。让我们了解一下。
一、构树果实能吃吗？
答案是肯定的，能吃到构树的果实。成熟的构树果，别名构实子，可食用，口感酸甜，含氨基酸等有效成分。但要去除灰白色膜状宿萼和杂质。注意不要吃路边或绿化用的构树果实，污染严重(有农药残留、灰尘、苍蝇、昆虫污染等。
二、构树果实成熟时间
秋季构树果实成熟，长熟后可直接食用。果实中含有皂苷0.51%和维生素B。种子含油31.7%的构树油含有非皂化物2.饱和脂肪酸967%.0%、油酸15.0%、亚油酸76.0%的氨基酸和矿物质能促进人脑发育，提高记忆力，预防阿尔茨海默病。，果实有一定的营养实用价值。
三、构树果实的功效
1.构树果实不仅可以食用，还可以补肾强筋骨，具有药用价值。平时可用于治疗腰膝无力、肾虚等多种不良症状。当人们出现阳痿、水肿等不良症状时，也可以用构树果治疗，尤其明显。
2.构树果实具有补肾清肝、明目利尿的功交，主要用于治疗腰膝酸软、虚劳骨
蒸、沙晕目眩、头晕目眩、目生膜、水肿、肿痛：还具有治疗喉痹喉风、减肥的功效。药理学和临床研究还表明，构实子具有抗阿尔茨海默病或延缓阿尔茨海默病的作用，可能发展成为治疗老年疾病的新药，果实也具有食用和药用价值。