百香果肉富含维生素C和膳食纤维，能促进消化，调节血脂。百香果含有较高的果胶，对皮肤有很好的保护作用。百香果营养价值高，果汁酸甜，泡水或加蜂蜜都很好吃。百香果富含维生素和氨基酸，对人体有益。
1、食用
挖出百香果肉，放入杯中加入温水和蜂蜜，搅拌均匀，可作为饮料饮用。味道酸甜开胃，润肺润喉。 百香果适应性强，抗虫性强，生长旺盛，发展前景广阔。
2、价值
百香果花大而美，果汁适合饮料，种子可榨油，经济价值高，工业价值高。百香果营养丰富，含有17种氨基酸和多种维生素，市场需求量大。
3、投入
每亩可种植约80株百香果苗，种苗成本约250元，肥料、租金、管理成本等，种植一亩百香果成本约2000元。
