开封市花是菊花。菊花节每年都在开封举行，这里种植的菊花品种很多，如果你喜欢菊花，就来这里欣赏吧。菊花在开封栽培历史悠久，这里的气候环境也很适合菊花生长，现在菊花已成为开封的经济作物。
1、开封菊花节
每年10月25日至11月25日，开封还将举办菊花文化节，传承菊花文化，表达当地人对传统习俗的尊重和热爱。
2、菊花的经济作用
菊花是开封的特产。现在不仅有观赏菊花，还有很多食用菊花。菊花已广泛应用于许多食品的加工中。优良的菊花品种和大规模种植可以获得更高的经济效益。现在菊花已经成为开封的主要经济作物。
3、菊花的花语寓意
菊花在秋天开花，盛开，色彩鲜艳，丰富，图案美观。它在百花凋零的秋天绽放。花语高贵无争，常用来形容性格高贵的人。菊花代表长寿。
